TÄYTELÄINEN PORKKANASOSEKEITTO

torstai 3. marraskuuta 2016

Eiköhän heitetä kehiin marraskuun ensimmäinen resepti, joka on yllätys yllätys sosekeitto :-D Tein kuvissa näkyvän soseen jo syyskuussa, mutta se oli päässyt unohtumaan kuvakansion syövereihin. Alla oleva ei voita mun lempparia eli bataatti-inkiväärisosetta, mutta tulee hyvänä kakkosena. Olen tänä syksynä suoraan sanottuna aivan hullaantunut soseista, mikä ei varmasti ole jäänyt teiltäkään huomaamatta. 
Nyt kun muuten ruuasta puhutaan niin voisin mainita, että aloitin pitkästä aikaa herkkulakon. En edes muista, milloin viimeksi olisin sellaista pitänyt - siitä on varmaan vuosi tai pari? Sen on tarkoitus kestää ainakin marraskuun, jossei johonkin asti joulukuutakin. Muuten voisin olla herkuttelematta vaikka aattoviikkoon asti, mutta kyllä ne piparit ja muut jouluherkut vähän mielessä pyörii (joulukalenteri on vielä suuri kysymysmerkki!).. Aika näyttää, miten päätän asian kanssa tehdä. Olen silti varma siitä, että lakko kestää ainakin siihen joulukuun ensimmäiseen viikonloppuun. Kielletyllä listalla ovat karkit, suklaa, keksit, leivonnaiset, normijäätelö ja kaikki muu makea. Sipsejä en ole syönyt yli kahteen vuoteen. Pitää vain pystyä pysymän kohtuudessa sallittujen "herkkujen" kuten hedelmien ja proteiinijäätelön kanssa! Onneksi olen jo pitkään herkuttelut vain kerran viikossa eikä Villen esillä olevat karkkipussit häiritse mua ollenkaan. 


Porkkanasosekeitto

Tarvitset:
500g porkkanoita
300g jauhoisia perunoita
150g sipulia
1 rkl Flora Culinessea tai Valio oivariini juokseva
1 tl kurkumaa
6 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 prk/2 dl ruokakermaa (Valio Eila paksumpi)
½ tl suolaa

Kuori ja pilko sipulit, perunat ja porkkanat. Kuumenna kasvikset Florassa, lisää kattilaan korianteri ja kurkuma. Kääntele hetken aikaa. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä kannen alla noin 10-15 minuuttia eli toisin sanoen kunnes kasvikset ovat kypsyneet. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon ruokakerma ja mausta suolalla. Kuumenna vielä tarvittaessa.

Meneekö resepti testiin? Entä onko teillä meneillään herkkulakko ennen joulua vai tuleeko sellaisia edes pidettyä?

2 kommenttia

  1. Hmmmm, onnistuisikohan tämä ilman sauvasekoitinta..? Näyttää ja kuulostaa nimittäin tosi hyvältä, tekisi mieli testata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmm voihan nuita tietysti murskata vaikkapa survimella tai ihan blenderissä, kunhan vaan saa perunat ja porkkanat muussiksi :-D

      Poista

Latest Instagrams

© Holyfacepalm. Design by FCD.